~台南的食記生活~ ♥咩咩羊♥

今年2012第一次感冒，結果竟然來個咳嗽之流行性感冒...

自從上次海生館回來後喉嚨開始發疼，原以為多喝水隔天就好了

沒想到隔天開始喉嚨癢癢的輕咳

晚上竟然就微微的發燒了....

看了3趟不同的醫生，都說只是輕微感冒，但沒想到越咳越厲害，咳到晚上根本不能睡了....

而咳了1週後+看醫生+嚴重睡眠不足下....感冒當然遲遲不能好

所以我週一開始服用『川貝冰糖燉梨』後，再加上吃醫生開的藥來個雙管齊下重口味治療！

也詢問過醫生能否吃西藥，再喝川貝冰糖燉梨？醫生也說非常好，因為這配方是保養支氣管的。

而原本天天晚上深受咳嗽無法睡覺之困擾，從週一服用開始晚上都非常好睡了。

因此服用後心得是：對於感冒或長期深受咳嗽困擾的，或者鼻子總鼻涕倒流積痰的，這配方是個不錯的選擇。

『川貝冰糖燉梨』，是適合咳嗽有痰或鼻子倒流積痰的保養治療配方
材料：(成人每日食用量)
黃皮大梨一顆，約500g(或二顆中型梨)，粗梨尤佳(如橫山梨)
川貝，2至6公克(打碎)，約1兩的川貝分成6等份
冰糖一大匙

作法：
1.先把川貝磨碎後，加100ml~200ml的水攪拌後，放入電鍋蒸煮約十分鐘。

蒸煮10分後...

2.把梨子外皮刷洗乾淨、削皮，但皮要留著；去梨核、子部份，切成塊狀。

3.把處理好的梨皮、梨肉放入煮好的川貝湯裡；上面撒上冰糖約1至3公克。

4.隔水蒸煮30~60分鐘後，整個梨會成透明色，梨子會自然出水，果肉連同湯汁一起吃下。

註：為節省時間，依個人需求，可一次燉煮2至3份，要
吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可，( 不建議用微波爐加熱 )

一次療程為7~10天，吃完後中間停5天後在繼續下一輪療程。

『冰糖燉梨』適合乾咳無痰的，作法同上，只是不用加川貝。

網路中醫師步驟  http://www.wretch.cc/blog/smith451207/21420962

感想：川貝片(母)建議給中藥行磨成粉，不然自行磨粉太硬不好磨...我磨到手超痛。
川貝我去藥房抓1兩，算我30元，但我是買川貝片，不曉得價錢是否有差?
川貝冰糖燉梨喝起來川貝會苦，所以才會需要加冰糖(但不建議用蜂蜜取代)，
而我加冰糖的量是自己大約抓的，燉好後的湯汁喝起來還是微苦，不過比藥好吃多了...